笔趣阁 > 都市小说 > 极品妖孽小助理 > 章节目录 第二百三十五章 开赛
    最后一次筛选,可不管你是通过推荐来的,还是通过比赛一步步走上来的,基本上能够做到一视同仁!毕竟这是避免滥竽充数的有效措施之一。=

    等最后一轮筛选完成后,就是形象代言人上官伊菲和周润丰的表演,主要是留出时间给工作人员统计和公示成绩。再之后才是真正的决赛,从五人当中排出名次!

    至于其他人,则根据评委的打分,从业的时间,在业界的知名度等标准,来排出高下。可以说,包括萧野在内的共一百二十三名参赛者,能够走到这个地步,都是有名次的,最后也都是有奖励的,不过奖励跟最后的前五名相比,那肯定是相差甚远!

    等五位选手分出胜负,还有更为火热的厨神争霸赛!不过这个厨神争霸赛的时间并没有安排在大赛赛程之内,它相对要靠后很多。相比于世界厨师大赛,厨神争霸赛国人了解更多!周星星一部厨神,可是让无数人脍炙人口!

    比赛的评分标准从菜品的口味,色泽,营养,造型,对人体有益程度等多个方面进行。华人历届成绩不是太理想,主要还是国人重色香味,而对轻其标准不太看重。

    “这次比赛的主题是‘鹅’,一切有关鹅的都可以做,但是材料并不限制仅仅是鹅,大赛提供世界各地有名的优质鹅种,有鲜活的,也有冷冻储藏的,想要选用什么样的食材,都由参赛者自己决定……”

    “本次比赛的评分规则是。味道占百分之五十,色泽占百分之十,形态占百分之十,营养价值占百分之十五,其他占百分之十五,其他主要包括适应人群,厨师表现,参赛用时,材料性价比等……”

    “本次大赛的第一名为本届厨神,前两名都有资格发起厨神挑战。……第一名奖励。由本赛所有赞助酒店提供,雄性动物的药物,呈黑色粉末状,在充分接触空气的情况下,变得无色无味,比之江湖上流传的那些迷烟迷药,更加让人防不胜防,而且,它的效果更加明显!中招之后只能等十二个时辰药效过去之后才能恢复,如果不在使用之前就服下解药,那么基本上可以说无解!

    当初刺杀中海豹哥的时候,萧野使用的就是无形散!这种药还有一种药性就是排他,如果不是正宗的解药,非但不会接触中招者浑身酸软的症状,还有可能诱发其他症状!

    既然有了千里香的自作方法,萧野自然不会再选择鹅肝来做,他只需要做一道最为简单的酱香鹅就可以!当然,这个所谓的简单是指在工序上相对简单,但是对厨师自身的火候把握等要求还是很高的!能把最简单的菜做的不简单,这就是大师!而能把最简单的菜,做的最简单,却别有风味,这就是宗师!至于终极厨师技能所能达到的高度,萧野相信,最低也是宗师!

    萧野的手像是快速闪动的胶片,在摄像镜头下不停地变化着姿态,花费了足足十五分钟,萧野才算将千里香的调制过程全部做完,而这个时候,已经有很多厨师将自己的食材给处理完了!

    将千里香放到高压锅里,用保温性能来促进千里香的快速发酵,另一边开始快速处理从食材中专门挑选的济州鹅。济州鹅是华夏比较有名的鹅种,体型不大,相对其他鹅骨架小,肉质鲜美,适合蒸煮,而不太适合炒炸等。

    厨师刀工最高的境界,大概就是传说中屠夫庖丁用的那种刀法了。终极厨师技能使用出来的刀法,不知道能不能与庖丁解牛相比呢?萧野脑海中开着小差,手上的动作却一点也不慢,与旁人去毛除内脏不同,萧野直接一刀将济州鹅抛开,刀痕从额下一直到尾部,笔直纤细,不断有血珠如断线的雨滴散落。

    除毛?不用!萧野直接用精湛的刀工将济州鹅的脂肪层给切了下来!不是用手撕,是凭借刀工,切下来的!而这个时候,摄像镜头下,那只济州鹅竟然还直挺挺地站在案板上,脚下一滩自己的血迹,它犹如不知。

    鹅身从头到脚,从嘴里倒肛部,萧野早就清理干净,塞上了事先准备好的调料。将活着的济州鹅放进温水当中,过了三五分钟,萧野将鹅取出,温水已经变成了血水,此时的济州鹅竟然还没有完全死去!

    而济州鹅在温水中的三五分钟时间,萧野已经将其他需要的配料给整理好,该切的切,切成大小合适,造型合适,该洗的洗,洗的不失本色,色彩更鲜!

    哼!连最基本的食材处理都做不好,还敢来参加世界厨师大赛,真不知道推荐他的那个人是不是他亲爹?小本一郎用手搓了搓脸上的印记,恨恨的盯了一眼萧野,菜继续操作起来。

    叶亚业老先生现在都快哭了,萧野的刀工不错不假,但是你把鹅的外表处理的再干净,内脏和其中的一些杂质不剔除,这样的菜谁敢吃?(。。)